Die Wurzeln von Münch´s Backstube gehen zurück bis ins Jahr 1900, als die Konsumgenossenschaft Leisnig das heute noch bestehende Leisniger Produktionsgebäude errichtete und dort den Bäckereibetrieb aufnahm.
Wechselhafte Jahrzehnte folgten, bis 1995 Christian und Ria Münch die Bäckerei in Leisnig übernahmen. Sie modernisierten das Unternehmen erfolgreich und bauten ein umfangreiches Filialnetz auf.
Als alten Radebeuler zog es Christian Münch der schon vor der Wende ein Bäckereigeschäft auf der Dresdnerstrasse in Radebeul hatte, immer schon zurück in seine Heimatstadt. Weshalb er 2003 die Bäckerei auf der Moritzburgerstrasse übernahm, Renovierte und als Bäckerei Café neu eröffnete. Im Jahr 2007 eröffneten wir unser zweites Bäckerei/Cafe auf der Meißnerstrasse (gegenüber von Lidl).
